Minggu, 18 September 2011

Baklava ala Prima

Ini gara-gara sinetron "Kupinang Kau Dengan Bismillah" saya jadi kepengen makan baklava. Pertama kali makan baklava di Jakarta. Daerah Wahid Hasyim deket ayam Suharti. Kalo di Surabaya belum nemu. Dengan berbekal pengetahuan dari YOUTUBE dibuatlah baklava ala Prima.

Baklava adalah sejenis makanan ringan di kawasan Turki dan daerah-daerah tempat mantan kekuasaan Kerajaan Ottoman. Makanan ini terdiri dari kacang walnut atau pistache yang dicincang dan diberi pemanis (gula atau madu) dan dibungkus adonan roti tipis.


Entah mengapa di Surabaya itu susah mencari kacang walnut. Di Papaya, Ranch mart, toko delapan, hero nggak nemu. Akhirnya kupilih kenari dan almond sebagai gantinya. Here we go :

Bahan :
1. Filo
2. 3 cangkir kacang kenari (cincang kasar)
3. 3 cangkir kacang almond
1/2 cangkir metega (lelehkan)
2 sdt kayu manis (untuk campuran kacang)
1/2 sdt kayu manis (untuk saus)
3 cangkir gula
2 cangkir air

Cara membuat :
1. Campurkan semua kacang, masukkan kayu manis, sedikit metega dan aduk
2. Oles loyang dengan metega
3. Susun filo. Beri metega cair
4. Masukkan adonan kacang
5. Susun filo. Beri metega cair
6. Masukkan lagi adonan
7. Tutup lagi dengan filo dan beri metega cair
8. Potong Filo
9. Panggang
10. Setelah matang dinginkan

Saus :
1. Campur air, gula dan aduk hingga mendidih. Masukkan kayu manis.

Siram baklava yang sudah dingin dengan saus. Hidangkan.


Isinya kayaknya kebanyakan ya :p

Yum....yummm....saya sudah abis 3 potong :))) *Dikeplak PT*

0 komentar: