Sabtu, 27 Agustus 2011

Kembali ke dapur


Sebagai orang yang menulis 'love baking' di profile-nya, sungguh saya sangatlah durhaka. Lama sekali nggak masuk dapur. Apalagi kalo bukan alasan....(sok) sibuk. Hari ini ketika libur lebaran dan emang lagi nggak ada jadwal. Isenglah bikin cinnamon cookies. Nggak seberapa cantik sih. Tapi sungguh nikmatlah dimakan. *Kalo ada yang bilang nggak enak, lempar pake panci*. Btw, ngomong soal hidangan yang cantik, dari SMP ikut pelajaran tata boga, soal hias menghias saya sangatlah kurang cerdas.

Anyway.... kubagi resepnya.

Cookies

Bahan :
150 gr metega
100 gr butter
130 gr gula bubuk (ayak dulu ya neik)
120 gr gula palem
1 sdt garam
1/2 sdt bubuk kayu manis (keningar dan kayu manis itu sama)
1 butir telur
20 gr susu cair (aku pake susu kental manis yang kucampur air sendiri)
500 gr Tepung terigu protein sedang
1 sdt baking powder

Cara : 
1. Campur metega, butter, gula bubuk, gula palem, garam, bubuk kayu manis. Kocok hingga lembut -Ngocoknya pake pengocok telur, bukan mixer-
2.  Masukkan telur. Kocok hingga rata
3. Masukkan susu cair, aduk hingga rata
4. Lalu masukkan tepung dan baking powder. Aduk hingga adonan bisa tercetak
5. Angkat adonan, pipihkan dengan roll -ketebalannya cukuplah untuk cookies- , cetak dengan cetakan unyu-unyuu.
6. Tata rapi dalam loyang yang sudah di olesi metega. Masukkan ke oven hingga matang.

Gula hiasan :

Bahan :
400 gr gula bubuk
3 butir telur diambil putihnya saja
1 sdm air perasan jeruk nipis
Pewarna makanan sesuai selera.

Cara membuat :
1. Masukkan gula bubuk, lalu tambahkan putih telur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi sekental pasta. Aduknya pake kocokan telur, bukan mixer ya. Masukkan jeruk nipis dan aduk hingga tercampur rata.
2. Pisah dalam berbagai wadah untuk diberi warna.

Setelah cookies dingin, hiasi dengan gula. Biarkan hingga gula membeku. 

Selamat mencoba.

3 komentar:

nez mengatakan...

waktu esempe aku ikutan elektro soalnya paling takut dapur. eee, setelah kuliah... tobat. bruakaka.

lg pengen bikin kue juga nih, tp adanya magnetron bukan oven.. hiks

met berbulan syawal ya jeng.

PRIMADIKA mengatakan...

apa itu magnetron?

nez mengatakan...

magnetron = bhs belandanya microwave hehehe. bukan temennya megatron :P